かんたん! ラクチン! 冷凍保存の便利レシピ266

著者 : 舘野鏡子

• 西東社 (2014年5月29日発売)

感想・レビュー・書評

[朱夏さんの感想 · 2019年4月13日]

意外と色んなものを冷凍して良いらしくて良い本だった。
基本は空気を抜く事っぽい。
むしろ向いてないいくつかのことが知れたことが大事だった気がする。
シソとか水分の多い野菜、こんにゃくとかゼリー系、アボガドとか。

[obouさんの感想 · 2019年3月3日]

食材ごとに冷凍の仕方などが調べられてとても便利。お役立ち。

[mariさんの感想 · 2015年2月18日]

食材の冷凍の仕方。
今まで間違った方法でしていたものや知らなかったものがあって勉強になった！

著者プロフィール

舘野鏡子
料理研究家。桐朋学園大学ピアノ科卒業。
NHK「きょうの料理」「あさイチ」などのテレビや雑誌などで活躍中。
音楽を生活に取り入れた料理教室や、幼稚園での料理講習会ほか、各地で料理イベントを行う。
素材を生かした、つくりやすいレシピが身上。
小学生の男の子のお母さん。1970年生まれ。

「2021年 『はるくん と るいちゃん はじめてのパンケーキ』 で使われていた紹介文から引用しています。」