ご飯は半分にして肉でやせる 肉食健康ダイエット

著者 : 荒木裕

• 草思社 (2009年6月23日発売)

著者プロフィール

1934年京都府生まれ。
1967年京都大学医学部大学院卒業後、大阪北野病院勤務。その後、ハーバード大学附属小児病院脳神経外科研修医、ハーバード大学医学部臨床栄養学部助教授、アメリカ国立公衆衛生研究所（NIH）客員研究員、サウスカロライナ大学医学部勤務を経て、1983年加古川市に崇高クリニックを開業。
アメリカではガンについて研究し、その研究を基に肉・魚などのタンパク質を中心とし、不要なカロリーを摂らない断糖（糖質カット食）理論を提唱している。

著書に「薬もインスリンもやめられた！新しい糖尿病治療」「肉食健康ダイエット」「インスリンも薬もやめられた！すごい糖尿病治療」「肉食ダイエット」「うつ」は炭水化物をやめれば薬なしでよくなる」「ガンを自宅の食事で治す法」がある。この他DVDも発売中。

「2022年 『新！断糖宣言』 で使われていた紹介文から引用しています。」