「農」と「食」の女性起業-農山村の「小さな加工」

制作 : 関 満博・松永 桂子 
  • 新評論
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  • Amazon.co.jp ・本 (240ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784794808561

作品紹介・あらすじ

手作りの食が拡げる「信頼」と「感動」の輪。農産物直売所、農産物加工、農村レストランの「三点セット」で農山村・中山間地域を活性化しつつある女性たちの取り組み。そこには、都市と農村を結びつけ、日本の未来に希望を与える、「農」と「食」のゆるぎない原点があった。

感想・レビュー・書評

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  • 事例が多く、農村の女性起業の大枠をつかめた。
    このような取り組みが広がってほしい。

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