リヨンの料理人 ポール・ボキューズ自伝

制作 : Paul Bocuse  須山 泰秀 
  • 晶文社 (2000年9月発売)
3.83
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  • Amazon.co.jp ・本 (197ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784794964519

作品紹介・あらすじ

三つ星レストラン『ポール・ボキューズ』のオーナーシェフ、フランス料理の巨人が語る「幸福な食卓」のつくりかた。旅籠屋の台所で育った食いしん坊の少年時代から、料理人としての成功、肥満とのたたかいまで-。おいしく食べて健康でいられる秘訣がここにある。

リヨンの料理人 ポール・ボキューズ自伝の感想・レビュー・書評

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  • フランス・リヨンをゆっくり旅したくなりました・・・
    途中、自身の肥満から、肥満についての話がぶわあああって広がってびっくりしたけんですけど 笑
    平凡でもなんでも、環境や人に恵まれる生活って幸せだし、そういうことを大切にできるひとだけが、将来的に「素敵な人」になれるんかなって思いました。

  • 垂涎の一冊。
    共著者の余計な知恵が無ければもっと良かった。

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