秘伝 自然発酵種のパンづくり

著者 : 林弘子

• 晶文社 (2002年2月1日発売)

感想・レビュー・書評

[かなさんの感想 · 2011年1月14日]

読み物としておもしろい！

[みちょさんの感想 · 2005年11月14日]

自家製酵母にはまるきっかけの本。

著者プロフィール

1996年九州大学法学部卒業、1968年九州大学法学部法学研究科修士課程修了、1970年米チュレーン大学ロースクール卒業LLM。
1976年米イエール大学ロースクール（フルブライト研究員）、1982年米コーネル大学労使関係スクール（ACLS研究員）、1998年米ニューヨーク大学ロースクール・コロンビア大学ロースクール（フルブライト研究員）。
1979年-1985年熊本商科大学（現熊本学園大学）教授、1982年-1983年熊本商科大学付属海外事情研究所所長。
1985年-2013年福岡大学法学部・同大学院法学研究科教授（労働法担当）。
2003年4月弁護士登録（福岡県弁護士会）、女性協同法律事務所客員弁護士。
2005年米ハワイ大学ロースクール客員教授。
2013年4月-2016年11月公立大学法人宮崎公立大学学長。
2016年死去。

「2023年 『未来を展望する女性労働の法理』 で使われていた紹介文から引用しています。」