スローな手づくり調味料

著者 :
  • 晶文社
3.33
  • (2)
  • (0)
  • (6)
  • (1)
  • (0)
本棚登録 : 50
レビュー : 2
  • Amazon.co.jp ・本 (190ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784794966506

作品紹介・あらすじ

ウスターソース、トマトケチャップ、ブールマニエ、豆板醤、ポン酢…あまりものの野菜や旬のものを上手に使った「マイ調味料」は、究極のスローフード。これさえあれば、料理は簡単でおいしい。しかも添加物が入らないから安心。台所の不便なワンルームで暮らす娘に、そして若い人たちに、手づくりの知恵と工夫をバトンタッチする。

感想・レビュー・書評

並び替え
表示形式
表示件数
  • ウスターソース、トマトケチャップ、ブールマニエ、豆板醤、ポン酢…あまりものの野菜や旬のものを上手に使った「マイ調味料」は、究極のスローフード。これさえあれば、料理は簡単でおいしい。しかも添加物が入らないから安心。台所の不便なワンルームで暮らす娘に、そして若い人たちに、手づくりの知恵と工夫をバトンタッチする。


    全部は無理だが、真似てみたいものも・・・!

  • fe 食

全2件中 1 - 2件を表示

著者プロフィール

林 弘子(宮崎公立大学学長)

「2014年 『労働法〔第2版〕』 で使われていた紹介文から引用しています。」

林弘子の作品

ツイートする