ゼロからつくる、はじめてのカフェ

著者 : 川口葉子 Cafe’sKitchen

• 宝島社 (2007年3月1日発売)

感想・レビュー・書評

[女子栄養大学図書館 さんの感想 · 2022年5月18日]

女子栄養大学図書館OPAC▼
https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=0001037003

[柚月さんの感想 · 2020年1月5日]

あくまでも参考に。

[projectddさんの感想 · 2011年2月12日]

カフェの紹介8軒と、カフェの開き方のhow toが1冊になっています。川口葉子さん監修です。

[mascoさんの感想 · 2011年2月2日]

構想段階から、実際オープンまで段階を踏んでできることがたくさん書いてあって、実現させれると思える本。たくさんのカフェオーナーへの濃いインタビューもおもしろい～

[ichinoiさんの感想 · 2010年6月13日]

非常にわかりやすくて、これからカフェを開きたい人には、入門編としていい内容になってる

[とうふさんさんの感想 · 2010年5月11日]

カフェを始めるために必要な機材・備品などのリスト、人気カフェの開業資金やエピソードなど、興味深く楽しみました。手当たり次第に読んでるだけで、これからカフェを開きたいってわけじゃないんだけど、どうしてこれ系の本に手を伸ばしてしまうのか不思議です。

[りえさんの感想 · 2008年2月15日]

カフェのオーナーになろう。

そう決めた時に、手にしていた本。
自分のカフェを形にする為の
具体的なアイデアとかを書き込めるようになってる。

優柔不断なわたし。まだ空白だらけ。

著者プロフィール

ライター、喫茶写真家。全国2000軒以上のカフェや喫茶店を訪れてきた経験をもとに、
多様なメディアでその魅力を発信し続けている。
著書に『東京 古民家カフェ日和』『京都 古民家カフェ日和』(ともに世界文化社)、
『喫茶人かく語りき』(実業之日本社)、『名古屋カフェ散歩』(祥伝社)他多数。

「2022年 『金沢 古民家カフェ日和』 で使われていた紹介文から引用しています。」