簡単に作れておいしい! 温野菜サラダ103

著者 : 岩﨑啓子

• 宝島社 (2014年10月6日発売)

作品紹介・あらすじ

温かいから野菜がたくさん食べられるとっておきの103レシピを収録!中華ドレッシング、バーニャカウダソース、エスニックドレッシング、シーザーサラダドレッシングetc.温野菜がおいしくなるドレッシングレシピ付き

感想・レビュー・書評

[つーさんさんの感想 · 2020年12月3日]

屋久島のグリーンホテル屋久島の朝ごはんに、
温野菜が出てきた。

固形燃料で野菜を蒸して、温野菜として食べるという仕掛けだった。

そこで温野菜をサラダの様にして食べる方法を自宅でも試してみたくなった。

そこで見つけてきたのが本書。

全部試すのは大変なので、まずは最初の方の電子レンジでチンタイプのサラダから試してみようと思う。

ツナ缶のツナを他の野菜と一緒にチンするのは、簡単で面白そうだ。
白菜かキャベツかレタスかブロッコリー、それに大根かにんじんなどの根野菜を、冷蔵庫と相談して、ツナと組み合わせて試してみよう。

後半のページのレシピは、その後かな。

著者プロフィール

料理研究家、管理栄養士。聖徳栄養短期大学卒。聖徳栄養大学研究室助手などを経て料理研究家として独立。書籍、雑誌、メニュー開発などを通して、栄養学に基づいた健康料理から、からだにやさしく、素材を活かした手軽な家庭料理まで、多彩なレシピを提案している。著書に『つくりおきできる お助けスープ』 (家の光協会)、『ちょっと具合のよくないときのごはん』（日東書院本社）、『蒸しなべレシピ』(河出書房新社)など多数。

「2023年 『病気に負けない最強の野菜スープ』 で使われていた紹介文から引用しています。」