日本人の食事摂取基準 (2015年版)

著者 : 菱田明 佐々木敏

• 第一出版 (2014年8月1日発売)

作品紹介・あらすじ

日本人の栄養所要量、食事摂取基準の沿革。食事摂取基準を正しく活用するために、発症予防と重症化予防、開始点のあるPDCAサイクル、食事摂取基準の活用のための食事アセスメント、栄養素と食品(群)との関係、など全20項目。

感想・レビュー・書評

[eibunyasunariさんの感想 · 2020年1月5日]

健康増進法に基づき定める食事摂取基準：炭水化物が欠乏？？？二度見しました・・
これと　エネルギー・カロリー地獄　ここやな、ボトルネック。
2020年は書き直してくれー

[佐賀大学附属図書館さんの感想 · 2018年7月24日]

本館開架(シラバス掲載)　[栄養]
http://opac.lib.saga-u.ac.jp/opc/recordID/catalog.bib/BA71842893

[kooochanさんの感想 · 2017年12月28日]

厚生労働省のサイトでもpdfで読めます。
人のカラダ、健康、生命維持は食べるもの、そこから摂取される栄養でできている。と考えると、実は病気の検査や生命保険、入院保険と同じかそれ以上に大事なことなのに、あまり人々の関心がいかないという矛盾。

食事摂取基準は過去数多の研究結果をベースに、恐らくこれが良いであろうと思われる“基準”を提供しているものなので、必ずしも確実に正しいとは言いきれないこともたくさんあります。
それでも、何らかの拠り所を持つことは大事。

[NFCC図書館さんの感想 · 2017年7月10日]

目次：Ⅰ 総論；1 策定方針、2 策定の基本的事項、3 策定の留意事項、4 活用に関する基本的事項、Ⅱ 各論；1 エネルギー・栄養素；エネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、エネルギー産生栄養素バランス…他

[日本大学歯学部さんの感想 · 2016年5月18日]

http://dentlib.nihon-u.ac.jp/opac/opac_details/?lang=0&amode=11&bibid=1000070061&srvce=1

[東京大学医学図書館さんの感想 · 2014年12月10日]

12月新着
東京大学医学図書館の所蔵情報
https://opac.dl.itc.u-tokyo.ac.jp/opac/opac_details.cgi?lang=0&amode=11&place=&bibid=2001959429&key=B141817900520216&start=1&srmode=0&srmode=0#