京都の郷土料理 (DBS郷土料理シリーズ)

著者 : 飯塚久子 堀浪子 滋野幸子

• 同文書院

作品紹介・あらすじ

食生活にうるおいと豊かさを求める京都人の食に対する厳しい姿勢と京を代表する旬の味「おばんざい」を紹介し、「本物」の家庭料理の味を世代に伝えたいという願いをこめた伝承料理書。