食と農の未来: ユ-ラシア一万年の旅 (地球研叢書)

著者 : 佐藤洋一郎

• 昭和堂 (2012年4月1日発売)

作品紹介・あらすじ

百年後、五百年後の人類は何をどんなふうに食べているだろう?未来提言型の環境・文明史。

感想・レビュー・書評

[猫丸(nyancomaru)さんの感想 · 2012年6月21日]

中日新聞 平松洋子の書評
http://www.tokyo-np.co.jp/book/shohyo/shohyo2012061704.html

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｢未来提言型の環境・文明史。百年後、五百年後の人類は何をどんなふうに食べているだろう？｣

著者プロフィール

1952年生まれ
京都大学大学院農学研究科修士課程修了
総合地球環境学研究所副所長・教授　農学博士
序章執筆
主　著　塩の文明誌(共著，NHKブックス，2009)，イネの歴史(学術選書，2008)，よみがえる緑のシルクロード(岩波ジュニア新書，2006)，稲の日本史(角川選書，2002)など


「2010年 『麦の自然史 人と自然が育んだムギ農耕』 で使われていた紹介文から引用しています。」