最高においしいコーヒーの淹れ方 バリスタチャンピオンがホームバリスタに教える秘訣と楽しみ

ジェームズ・ホフマン 牛原眞弓 酒井章文

• SBクリエイティブ (2024年12月21日発売)

作品紹介・あらすじ

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"業界のレジェンド"の著者が語る
コーヒーの楽しみ方、決定版！
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飲んだとたんにはっと驚いて、楽しくなるコーヒー。
そんな1杯をご自宅で淹れてみたくありませんか?
そこで本書では、コーヒー業界のレジェンド、ジェームズ・ホフマンが、淹れ方の秘訣を披露。
土台になる考え方や楽しみ方も教えてくれます。
イギリス、アメリカで大ベストセラーとなり、世界各地で愛されている1冊です。

◆日本語版監修によせて
私のロールモデルであり、友人でもあるジェームズの著書の監修に携われたことを誇りに思います。複雑でわかりにくいコーヒーの世界を、ジェームズらしいユーモアを交えながら解説したこの本は、みなさまが充実したコーヒーライフを楽しむ一助になると確信しています。――井崎英典（第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン）

感想・レビュー・書評

[konamiさんの感想 · 2025年10月21日]

世界的なバリスタの、知識の幅広さと深さに驚嘆しました。
自宅で美味しいコーヒーを淹れるための解説が、非常に詳しく且つわかりやすくまとめられていて、とても勉強になりました。
写真もカラーで美しく、イメージが膨らみ楽しめました。

[tokuさんの感想 · 2025年12月9日]

第七代ワールドバリスタチャンピオンが書いた美味しいコーヒーを入れるためのレッスンです。

まあ非常に拘りのある人向けの本ですが、すべて実践しなくてもコーヒーを美味しく淹れるためのヒントはあります。あとはどこまでやるかですね。

1.美味しいコーヒー豆の買い方
2.美味しいコーヒーに必要なもの（水とか器具など）
3.コーヒーのテイスティング
4.美味しいコーヒーの淹れ方
5.アイスコーヒーとコールドブリュー
6.美味しいエスプレッソの淹れ方

[andalusia0705さんの感想 · 2025年6月15日]

コーヒー豆の種類が何か飲んでも判別出来ないことには驚いた。保管方法、焙煎方法、入れ方などが大きく影響するのだとか。

[pinkfishさんの感想 · 2025年6月10日]

美味しいコーヒーのヒントがたくさん

[balance.strikerさんの感想 · 2025年3月12日]

今まで読んだコーヒーの淹れ方の本で一番本格派だった。すごい。

著者プロフィール

英国ロンドンにあるコーヒー焙煎会社「スクエア・マイル・コーヒー・ロースターズ」代表。2007年ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ優勝者

「2020年 『ビジュアル スペシャルティコーヒー大事典 2nd Edition』 で使われていた紹介文から引用しています。」