キャベツのせん切り、できますか?

著者 : 森下えみこ

制作 : しらいしやすこ 

• ナツメ社 (2013年1月18日発売)

作品紹介・あらすじ

すべての女性に贈る、"あるある"コミックエッセイ!料理上手になるコツが詰まってます。

感想・レビュー・書評

[はるたんさんの感想 · 2021年4月12日]

読みやすい
記載もシンプル

[ちよちゃんさんの感想 · 2019年5月24日]

料理の基本に戻れる本。自己流、多い多い…！
「こうすると美味しい」とか「こうすると簡単」の情報がテレビやネットで溢れているいまだから、まとまってると読みやすいなと思いました。
で、結局、筆者のきっかけになったチキンロールには挑戦したことがないです。オーブンのレシピで載ってましたが…フライパンのでやろ！(こうしてまた自己流になっていくのです…)

[赤木かん子【公式】さんの感想 · 2018年7月16日]

●キャベツのせん切り、できますか?
●マンガでわかる！料理のきほん

二冊ですが、古本屋で見つけて買いました。
両方とも、お料理キライ、もしくはヘタな人たちが指南をうけ、料理が面白い、と思うようになっていく基本編です。
こういうのは、動画より、動かないマンガのほうが向いているように思います。

2018/07/18　更新

[yuusou21さんの感想 · 2018年4月9日]

こどもも読めるような内容で（ほとんど漫画で）基礎中の基礎だけれど、なるほど、と思うこともあって借りてよかった。
「美味しさには理由がある」と。

[manekineko76さんの感想 · 2017年1月24日]

料理本としては、なぜそのやり方をするのか理由があまり書いておらず、通り一遍な感じでクックパッドと変わらない印象。料理本としはつまらない。

森下えみこさんのエッセイ漫画が載っているのが一番の見どころ。

[まお。さんの感想 · 2016年11月4日]

初心者にもわかりやすく描かれています。文字ばっかりの料理本が苦手な方にはおすすめ。

[kanekoshiさんの感想 · 2016年5月21日]

料理の基本を分かりやすく書いた本。

玉ねぎは炒めるときは繊維に沿って、
生のときは繊維を断ち切ると涙は出やすいけど辛味が抑えられる！

ちょっとしたことで美味しくなるし、毎日がちょっと楽しくなりそうな本だった。

[帝塚山大学図書館さんの感想 · 2016年5月19日]

―なんとなく料理はできるし嫌いじゃないけど、私の料理っておいしいのかな？―

主人公のえみこさん（30代 独身女性）のふとした疑惑から、この本はスタートします。
私も毎日料理はしますが、ちゃちゃっと自己流でやってしまうので、読みながらまるで自分のことのようでびっくりしました。

料理の基本、包丁の持ち方や切り方、味付け、野菜の下ごしらえ、おいしいレシピ、食材の保存方法など料理初心者から自己流で料理してきた人も、基本から学べて、なるほどと思える内容になっています。

料理のちょっとしたコツを知って、今よりもっとおいしい料理を作りたい方、料理を作って『おいしいね！』って言われたい方、ぜひご一読を。
漫画仕立てなのであっという間に読めてしまいますよ。

図書館スタッフ(学園前)：めて

[milki375さんの感想 · 2015年12月26日]

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[永杜さんの感想 · 2015年6月23日]

料理、できますか？

適当なら、と答えられますが、そんな人のための
基礎からそっと、な内容。
とはいえ、そこまで専門的なものではなく
これを知っているだけでも！　なもの。
切り方、引くとは知りませんでした。
いや、自分が引いているのか押しているのかも。
意識してませんし。

そんな所から、徐々に増えて行く料理の品々。
美味しそう！　と思うものがかなりですし
材料も自宅にありそうなものばかり。
たまに、白ワインとか出てきますけど。

味噌汁、美味しいのを作りたいです。

著者プロフィール

静岡県生まれ。コミックエッセイのほか、書籍や広告、雑誌などのイラスト、マンガを手がけている。おもな著書に『40歳になったことだし』(幻冬舎)、『マンガでわかる「すぐ不安になってしまう」が一瞬で消える方法』(すばる舎)、『老けない人はこれを食べているマンガ版』（新星出版社）、『今日も朝からたまご焼き』(KADOKAWA)などがある。

「2021年 『安心な認知症　マンガとQ＆Aで、本人も家族も幸せになれる！』 で使われていた紹介文から引用しています。」