ニッポンの粗食 ごはん食の基本レシピ (日経ヘルスブックス)

著者 :
制作 : 日経ヘルスケア編集部 
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  • Amazon.co.jp ・本 (111ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784822218393

作品紹介・あらすじ

体が変わる。旬を楽しむ料理110。

感想・レビュー・書評

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  • ご飯味噌汁、漬物を基本とする。
    ご飯をいっぱいたべる。
    肉類、油物を少なく。
    風土に合った、旬のものを食べる。
    お金がかからず毎日食べられる。
    体が自然と健康になっていく。

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著者プロフィール

ベストセラーとなった『粗食のすすめ』、全国の変わった給食を集めた『へんな給食』の著者。東京農業大学栄養学科卒業。管理栄養士。山梨県の長寿村を知って以来、伝統食と民間食養法の研究を行う。日本列島を歩いての縦断や横断、また四国横断、能登半島一周などを重ねた末に、“FOODは風土”を提唱。

「2012年 『乳がん患者の8割は朝、パンを食べている』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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