中村成子の始末の料理―歳時記・旬の出逢い

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  • 婦人之友社
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  • Amazon.co.jp ・本 (160ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784829204399

作品紹介・あらすじ

祖母から母へ、母から娘へと受け継がれた家庭の味・始末の料理を、中村家の台所から発信。旬の素材を余すことなく使いきる、著者ならではの手の技と心を、エッセイと共に紹介しています。

感想・レビュー・書評

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  • ブックオフで500円でゲット。勉強にはなりましたが、どれもこれも手間がかかる・・・。

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著者プロフィール

中村成子/東京都生まれ。料理研究家歴40年。昭和の時代のハイカラ洋食から、おふくろの味まで、家庭で繰り返し作りたいレシピが定評。素材のもち味を生かした、ぬくもりがある料理は、世代をこえて長く愛され続けている。

「2010年 『1.2.3.でできる とびきりのおかず レタスクラブムック』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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