高齢時の健康と食事 (介護福祉ハンドブック 34)

大野光子 一番ヶ瀬康子

• 一橋出版 (2002年8月10日発売)

作品紹介・あらすじ

本書では、初めて食事を作る方がすぐ実践できる手軽な料理を、調理編を中心としてまとめた。独り暮らしの方に、年に一度のおせちを作ったり、届けたりしたいとの要望から、簡単にできるおせちも加えた。