男の料理すじ肉

著者 : 西川治

• マガジンハウス (1996年4月1日発売)

感想・レビュー・書評

[茶太郎さんの感想 · 2012年11月6日]

本の成り立ちからして、レシピが大人数向けその点だけが僕に合わない。

[ゆうさんの感想 · 2008年11月20日]

すじ肉オンパレードの一冊。
その思い切りのよいタイトルにひかれて借りてみた。

ア・ドボとカリカリってのがどんな味か気になるー！

[Jさんの感想 · 2005年10月31日]

安い食材で弟子やスタッフ（氏はカメラマン）にたっぷり食べさせるための工夫と体験からできている本なので、読み応えもがつんと。

[店主さんの感想 · 2005年9月25日]

美味しそうなのよ〜。このシリーズやっぱ、カメラマンだけあって、本当に食い物として、ごっくんってなります。
西川治のSUJI,TEBA,MOTSUシリーズは料理、美味しいもの好きの男女にぜしっっ！お勧めしたい

著者プロフィール

1940年、和歌山県生まれ。写真家であり、料理研究家としても多数の著作がある。著書に『マリオのイタリア料理全六巻』『世界ぐるっと朝食紀行』『世界ぐるっとほろ酔い紀行』『世界ぐるっと肉食紀行』など。

「2014年 『マスタードをお取りねがえますか。』 で使われていた紹介文から引用しています。」