へたおやつ 小麦粉を使わない 白崎茶会のはじめてレシピ

著者 :
  • マガジンハウス
3.42
  • (9)
  • (10)
  • (19)
  • (5)
  • (2)
本棚登録 : 477
感想 : 18
本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています
  • Amazon.co.jp ・本 (111ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784838729753

作品紹介・あらすじ

《情熱の料理家、白崎裕子最新刊》
小麦粉、卵、乳製品を使わない
やさしいおやつレシピ、
待望の入門編!

へたおやつとは……
お菓子作りが"へた"でも
上手に&おいしくできる秘密を
ギューッと詰め込んだ、
家庭のおやつレシピです。

たとえば、
生地をぐるぐる混ぜすぎても、
固くなって失敗することはナシ。

生地は冷蔵庫で寝かせられるから、
あたふたすることなく、
食べたいときに焼ける
ケーキや蒸しパンも多数。

天板にのばして焼いて、
割って食べる気軽なクッキー。

ポロポロの生地を型に入れ、
指で押すだけでできる
めん棒いらずの簡単タルト。

はじめてお菓子作りをする人でも、
できるだけ迷わないように、
上手においしく作れるようにと
考え尽くしたレシピが50品!!

そして今回も、ぜ~んぶのレシピが
小麦粉、卵、乳製品を使わずに
夢みたいにおいしく作れて、
みんなで一緒に食べられます!
*ナッツフリー代用レシピも掲載

大人も子どもも、
アレルギーがある人でも、
大満足できるように。

毎日のおやつや軽食に、
クリスマスやお誕生日など
ちょっとお祝いしたい日に。

だれもが
幸せな時間を過ごせる
「へたおやつ」、
はじめてみませんか?

感想・レビュー・書評

並び替え
表示形式
表示件数
絞り込み
  • 「へた」でいい。
    むしろ下手がいい。

    自分でいちから作ると、
    たとえ下手でも
    温もりが宿ります。

    本書のレシピは簡潔で
    小麦粉、卵、乳製品を
    一切使いません。

    料理が苦手でも作れる。
    そのうえアレルギーが
    あっても食べられる。

    特別な道具もいらない。
    家にあるもので何でも
    代用できます。

    各レシピに調理時間と
    難易度を掲載。

    どのレシピも、
    よく計算されています。

    慣れれば下手どころか、
    お店顔負けの仕上りも
    夢ではありません。

  • へたでも上手に楽しく作れる!
    植物性の材料のみ♪
    というコンセプトの本。

    スイーツの出来上がりの写真は、
    飾りっけなし。
    気どってなくて、いい♪

    オートミールワイルドクッキーというのがめっちゃ簡単そう。
    生地は、オートミール、米粉、白いりごま、塩のみ。
    ここに植物油、メープルシロップ、レーズンを加えるのみ。
    メープルの代わりに、てんさい糖でもいいそう。
    家に材料あるから今すぐできるぞ。

    バターも卵もいらないなんて〜
    お財布にも優しそう。
    子どもが大きくなったら一緒に作ってみたいです。

  • 一度材料を揃えてしまえば、だいたい使い回せるレシピになっていて良い。材料もカルディとか、自然食品の店で揃えられる一般的なもので、余ったら普段の料理にも使えるから無駄がない。
    マーラーカオとショートブレッド、蒸しパン、チョコプリンなんかは、簡単に作れて美味しい。
    次はコーンブレッドとブラウニーにチャレンジしてみたい

  • 「へたおやつ」 を始めよう
    最初の「へた」ポイント
    これがおやつになります
    粉類
    水分
    糖類



    目次

    ●寝かせておいしい バット型ケーキ.
    ふわふわコーンブレッド
    とっしりバナナブレッド
    かんたんブラウニー
    ナッツブラウニー
    へたザッハトルテ
    りんごとバナナのケーキ
    キャラメルりんごケーキ

    ●型抜きしない きほんのクッキー
    バナナのソフトクッキー
    マカダミアオレンジクッキー
    コーヒーソフトクッキー
    オートミールワイルドクッキー
    ジャムクッキー
    チョコレートクリンクル
    スイートポテトクッキー
    濃厚ショートブレッド
    紅茶のショートブレッド
    チョコのショートブレッド
    いちじくクッキーサンド
    キャラメルナッツクッキーサンド
    [番外編] へたシュークリーム·

    ●かんたんかわいい カップのおやつ
    ふわふわカップケーキ
    へたチョコカップケーキ
    オレンジカップケーキ
    へた蒸しパン
    りんご蒸しパン
    さつまいも抹茶蒸しパン
    チーズ蒸しパン
    マーラーカオ
    かんたんパンナコッタ
    なめらかチョコプリン
    さつまいもブリュレ

    ●指で押して作る ゆびタルト·
    きほんのゆびタルト
    放り投げいちごタルト
    かぼちゃのタルト
    焼きりんごのタルト
    ブルーベリーヨーグルトタルト
    チョコのミニタルト
    桃のミニタルト
    じゃがいものチーズキッシュ

    ●乳製品を使わない チーズのおやつ
    チーズデザートドライフルーツ&ナッツ·ミックスベリー
    焼きチーズケーキ
    洋梨のチーズケーキ
    かぼちゃのチーズケーキ

    ●混ぜて作る クリームのレシピ.
    ヨーグルトホイップクリーム/ラズベリーヨーグルトクリーム-
    レモンカスタードクリーム/カスタードクリーム
    へたチョコクリーム/へたバニラクリーム
    アーモンドクリーム (加熱専用)
    寒天グラッサージュ
    真っ赤なラズベリーソース/ラズベリージャム

    [おまけレシピ] オニオンブレッド&ジンジャーブレッド
    おわりに
    白崎茶会おすすめの材料

  • 前に書店でみかけて惹かれたレシピ本。
    最近オーブンレンジを新調したので、今後こそ実際につくってみようと思って。

  • 小麦、卵、牛乳を使わないでシュークリームが作れるなんて☆
    植物性の材料だけで作れるチーズケーキ、
    レモンカスタードクリームもおいしかった☆

    アレルギーっ子にも、
    ヴィーガンにもおすすめのお菓子の本

  • 米粉のお菓子がいっぱい載っていて、簡単にできるレシピでした。米油やオリーブオイルでも美味しく作れました

  • 2017 グルテンフリーを目指す人にとって、とても有効なレシピばかり

  • 下手でもこの通りになるし
    美味しいし
    グルテンフリーだし
    ほんとに驚き。

  • わたしは、買ってよかったなーと、思った一冊です*

全18件中 1 - 10件を表示

著者プロフィール

料理研究家。オンライン料理講座「白崎茶会レシピ研究室」主宰

「2023年 『白崎茶会のはじめての地粉パン』 で使われていた紹介文から引用しています。」

白崎裕子の作品

この本を読んでいる人は、こんな本も本棚に登録しています。

有効な左矢印 無効な左矢印
矢部 太郎
今村夏子
チャーリー・マッ...
佐々木 圭一
トーン・テレヘン
西 加奈子
ヨシタケ シンス...
有効な右矢印 無効な右矢印
  • 話題の本に出会えて、蔵書管理を手軽にできる!ブクログのアプリ AppStoreからダウンロード GooglePlayで手に入れよう
ツイートする
×