悪魔のおにぎりと南極流リメイク料理

著者 : 渡貫淳子

• マガジンハウス (2019年2月14日発売)

作品紹介・あらすじ

テレビで、ネットで話題沸騰！
「悪魔的においしい」とハマる人が続出する
「悪魔のおにぎり」の公式レシピです。

「悪魔のおにぎり」の生みの親は、
第57次南極地域観測隊・調理隊員の渡貫淳子さん。

話題になった「悪魔のおにぎり」に加えて、
「悪魔のアレンジおにぎり」や、さっと作れて美味しい
南極流「缶づめ料理」などを多数ご紹介します！

＊

まずは、
●元祖「悪魔のおにぎり」とそのアレンジ版
の徹底紹介です。

　・「悪魔的なおいしさ」を徹底的に引き出すコツ
　・「悪魔のおにぎりアレンジ版」６種
　・悪魔のTKG（卵かけごはん）
など、ここでしか読めない内容盛りだくさんです。

そのあとには、
●魔法のリメイク料理
●南極流缶詰料理
が続きます。

リメイク料理とは、「残り物」をうまく使う料理。
たとえば、残ってしまったミートソースが、
次のように「まったく別の新しい味」に生まれ変わります。

＊＊＊＊＊＊＊＊
★スパゲティのミートソースが……　
　→　ミートコロッケ
　→　焼きオムライス
　→　ラザニア風クロックムッシュ
　→　ピリ辛中華麺
　→　ポテトグラタン
に大変身！
＊＊＊＊＊＊＊＊

「悪魔のおにぎり」もそれ以外の料理も、
どれも少ない材料で手早くできるものばかり。
時間のない朝のバタバタの中、
仕事がえりのクタクタの中でも
ちゃちゃっと美味しい一品が完成します。

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（レシピの一部をご紹介）

★悪魔のアレンジおにぎり　より

焼肉たくあんおにぎり　
焼ジャケじゃがおにぎり　
チーズ豆らっきょおにぎり　
スパムひじき煮おにぎり　
カレーゴボウおにぎり　
塩サバアスパラおにぎり　

★南極風缶詰レシピ　より　

ツナ白菜のさっぱり醤油味　
鯖味噌の豆板醤和え　
鯖味噌の卵とじ　
サンマの蒲焼の炊き込みご飯　
サンマ蒲焼ラーメン　
鯖と長芋のシャキシャキ和え　
そうめんの鯖缶含め煮　
豚ロースとトマトの生姜焼き　
トマトラーメンの白ネギのせ　
旨味ぎっしりコンビーフカレー　
もも缶のラッシー　
スイートコーンの塩こぶ蒸しパン　
ゆかりコールスロー　
焼き鳥缶の炊き込みごはん　
ほたての緑スープ　
こんがりパインのミニケーキ　
パイナップルチーズパイ　

ほか多数！！

感想・レビュー・書評

[茶柱たつこさんの感想 · 2020年2月15日]

南極越冬隊に参加した料理人のリメイク料理レシピ本。
コンビニで見かけて気になっていた悪魔のおにぎりは、このレシピを参考にされたものらしい。
限られた食材でゴミも持ち帰らなければいけず、食事が大きな楽しみのひとつでもある南極。
そこで編み出された一つの素材からアレンジされた料理はどれも簡単そうで、普段料理をしない自分でも作れそうなのも魅力だった。
出涸らしのお茶葉や野菜の芯まで使うものもあり面白い。
缶詰レシピなどもあるので作ってみたい。

[si2-espoirさんの感想 · 2020年1月16日]

テレビで、ネットで話題沸騰！「悪魔的においしい」とハマる人が続出する「悪魔のおにぎり」の公式レシピです。話題になった「悪魔のおにぎり」に加えて、「悪魔のアレンジおにぎり」や、さっと作れて美味しい南極流「缶づめ料理」などを多数ご紹介します！

[korokorokoronさんの感想 · 2019年3月8日]

読了。参考にしたい。

著者プロフィール

◎渡貫 淳子（わたぬき・じゅんこ）1973年青森県八戸市生まれ。調理師。調理師専門学校「エコール辻東京」を卒業後、同校職員として勤務。出産を機に退職して専業主婦となり、家族の仕事の手伝いなどを行うも、３０歳を過ぎてから、南極で働きたいとの思いを抱く。３度目のチャレンジで南極行きを実現させ、第５７次南極地域観測隊の調理隊員として南極で生活。帰国後は学校や食に関係する団体、女性対象の講座などの依頼を受け、講演活動を始める。その他、新聞、雑誌、テレビなどで南極での経験や南極での料理の工夫などを披露。「ママさん南極調理隊員」として日テレ「世界一受けたい授業」にも出演し、話題となる。

「2023年 『南極の食卓』 で使われていた紹介文から引用しています。」