Coupe Junkiesのパン バゲット・カンパーニュ・山食 ～ビビアン&そらママ。の形から入るパンづくり～

著者 : 山下珠緒 倉八冴子

• 毎日コミュニケーションズ (2011年2月15日発売)

感想・レビュー・書評

[mywamywaさんの感想 · 2014年6月27日]

家庭でもこんなにクープが出来て、気泡があるパンが出来る！！
画期的だった。
クープもチューリップみたいですごく開く。
食パンも窯伸びがすごい。理想的かもと思ったけど、
カンパーニュはちょっと違うかな。

[ももちさんの感想 · 2011年4月8日]

節電で実施未定だけれどね。

[きみこさんの感想 · 2011年3月25日]

こちらは、まだ読んでないけどcoupe-fetiさんが主婦目線でカッコいいパンの焼き方を解説した本。格好いいバゲット、カンパーニュ、山食のレシピがたくさん掲載されています。「よくパンの本にはこう書いてあるけど……」という裏技が載ってるらしくて注目ですね。