市場のケーキ屋さん 鎌倉しふぉんのシフォンケーキ ~卵 粉 牛乳 砂糖 油+素材1つで作るシンプルな生地~
- 毎日コミュニケーションズ (2010年11月20日発売)


- Amazon.co.jp ・本 (80ページ)
- / ISBN・EAN: 9784839937058
感想・レビュー・書評
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卵使い切りレシピ。20cmに7個も使うだけあってできあがりは卵が香り、卵の濃い味がする。菜種油の代わりにサラダ油を使用してみたがおいしくできた。型から外した後、重さに耐えられなかったかのようにしぼんでしまったが、サラダ油のせいではなく自分のせいかと。どっしりかつふわふわでおいしいレシピ。実際のお店のケーキも通販で今度頼んでみたい。
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全卵使用のレシピで助かります。
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卵が余らないレシピです。
比較的、簡単な作り方だと思いますが、なたね油を使用するので、ちょっと材料調達に困るかな。買ってしまえばなんてことないんですけど。
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