フライパンでできる 米粉のパンとおやつ 小麦粉なしでも本当においしい (立東舎 料理の本棚)

著者 : 多森サクミ

• 立東舎 (2017年1月25日発売)

作品紹介・あらすじ

焼きたてに感動!おうちでも楽しめるグルテンフリーのレシピ集。卵も乳製品もオーブンも使わずに、気軽につくれる72品。

感想・レビュー・書評

[katoetuさんの感想 · 2017年12月26日]

丁寧なレシピで、ゆっくり作ってみたい…

そして実際作ってみると、甘くてもちもち。
今までお菓子作りに抵抗感があった私だが、手軽に出来るし汚れないのが良くて、繰り返し作っている。
基本が書いてあるので、自分なりのアレンジを加えても、失敗がないところも良い。

料理作りの幅が広がった。

著者プロフィール

◎多森サクミ（たもり・さくみ）1972年生まれ。神奈川県川崎市で米粉のパンとお菓子の教室「あれこれキッチン」を主宰。全国から予約が殺到するレッスンは、ベーシックな米粉パンクラスから親子レッスンまで幅広く、常にキャンセル待ちのかかる人気ぶり。米粉講座の講師や料理学校のレシピ監修のほか、企業や雑誌へのレシピ提供も行う。レシピ作りのこだわりは「キメと食感」。日々、米粉研究に明け暮れる。

「2019年 『増補改訂版　小麦粉・卵・乳製品ゼロ　炊飯器で超かんたん　ふんわり米粉パン』 で使われていた紹介文から引用しています。」