短命の食事長命の食事: ファイトケミカルが健康寿命を伸ばす

著者 : 丸元淑生

• ワニブックス (2007年3月1日発売)

感想・レビュー・書評

[julie114さんの感想 · 2019年10月29日]

一つ一つのタイトルがわかりやすいので、
読みやすい！

最初に出てきたトランス脂肪酸の話…
恐ろしすぎてなんでこんなものが、流通されているのか涙。

自分で作るものは気にすることが出来るけど
買うもの、外食は実際何を使われているのかわからない…

今はそれを避けるしかないけれど、
早く日本も使用禁止になってくれればいいな。

[ズイズイさんの感想 · 2014年6月24日]

ファイトケミカルについて知りたくて読んだ本。その他トランス脂肪酸の危険性や、油のバランスの話など、面白かった。

[lib-yuki_eventさんの感想 · 2012年8月30日]

資料番号：010975415
請求番号：498.5/ﾏ