かんたん時短、「即食」レシピ もしもごはん

著者 : 今泉マユ子

• 清流出版 (2016年8月4日発売)

感想・レビュー・書評

[信州大学中央図書館さんの感想 · 2022年4月7日]

◎信州大学附属図書館OPACのリンクはこちら：
https://www-lib.shinshu-u.ac.jp/opc/recordID/catalog.bib/BB22035906

[神戸看護専門学校図書室さんの感想 · 2021年9月30日]

369.3

[摂南大学図書館枚方分館さんの感想 · 2021年6月5日]

摂南大学図書館OPACへ⇒
https://opac2.lib.setsunan.ac.jp/webopac/BB50030938

[エメラルド万年筆さんの感想 · 2020年9月16日]

レシピが沢山載っています。
防災のまとめのページはいざという時に役立ちます。

[ユキさんの感想 · 2020年9月14日]

日常で試せる災害食レシピが盛り沢山。早速ためしてみたが、簡単かつ美味しい。日頃のストックに、缶詰を追加してローリングしながら回していきたい。

[himahimaoさんの感想 · 2020年7月24日]

ポリ袋調理大活躍！な災害食レシピ本。レシピだけじゃなく、後半は家財周りのアドバイスページ。

真似してみようかなーと思ったもの
・大豆肉の利用
タンパク質は缶詰で･･･と考えていたので、そんなのもありなんだーと。代用肉って専門店じゃないと買えないんじゃないの？と思いきや、普通にスーパーでも売ってました。お麩売り場。そんなに値段高くなかったし美味かったら常備しよ。
・さんま缶の冷や汁（+そうめん）
塩辛い缶詰は水で薄めちゃえ！な一品。食べたことないので作ってみたい。でもこれ２人分で1缶レシピなので、保存のきかない非常時に単身者は使えない気がするけどね？

イマイチだと思った所
・単位がバラバラ
缶詰1缶で作れるレシピというコンセプトだからか、1人分、2人分、3～4人分のレシピが混在する。乾物使うとか調整できそうなのもあるけど、家族の多い人向けで自分には合わないかなーと思った。

総評
塩辛いのと脂っこいのが多い気がする（保存上は当たり前か？）保存食を美味しく食べたいという狙いで手に取った本なので、缶汁余さず使う（+みんなで分ける）レシピは普段使いにはちょっとなあーという感じ。味付けの薄目な製品を地道に探します。あと簡易トイレは買ったら実際使え！のアドバイスはやっぱり？って思ってやってみようと思います。ただしもうちょい涼しくなって臭い被害率が下がってからにしよ。

[NFCC図書館さんの感想 · 2020年6月30日]

「即」作れて、「即」食べられる。災害時に、毎日の食事に！ポリ袋調理で、手間なし、洗いものなし。（e-honより）

[shuwachoさんの感想 · 2018年10月21日]

防災グッズと一緒に置いておきたい一冊。
缶詰や乾物で作る一品たち。
ひじきと大豆の缶詰におろし生姜を入れて混ぜ、揚げに入れて焼くとか！今夜にも作ってみたい。
切り干し大根はツナ缶の汁で戻しすなんて、考えもしなかったなー。
缶詰の在庫を少し多めにしよう。
使いながらも災害に備えること。
この本全てを準備するのは難しいから、せめて何かの時に一食でも作れたらと思う。

混ぜるときはビニール袋、切るのはキッチンバサミ。
これも常備して切らさないようにしたい。

[あやまなママさんの感想 · 2016年12月26日]

水やガスを節約して調理したり、乾物や缶詰の利用、備蓄など、非常時に避難所ではなく家に滞在できる時、どういうものを食べるのか、その方法が書かれていました。
本当は実際にこの本の調理法を試してみて、慣れておかないといけないと思いますが、どうも作る気が起きず。。。
備蓄食料も、私が用意している量では足りないことが分かりました。

[kun92さんの感想 · 2016年12月17日]

本にするほどのことはない。情報が薄い。
ペラ冊子で十分。

著者プロフィール

管理栄養士、防災士、日本災害食学会災害食専門員。全国で講演・講座・ワークショップを行う。NHK「おはよう日本」「あさイチ」、日本テレビ「ヒルナンデス！」「ZIP！」、TBS「マツコの知らない世界」「王様のブランチ」「家事ヤロウ！」などテレビのほかラジオ出演も多数。日経新聞夕刊「時短家事」連載中。『防災教室 災害食がわかる本』『「もしも」に備える食 災害時でも、いつもの食事を』『「もしも」に役立つ！おやこで防災力アップ』『レトルトの女王のアイデアレシピ ラクラクごはん』ほか著書多数。

「2022年 『多様性を学ぼう！バリアフリーレシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」