「ル・クルーゼ」で、つくりたい料理

著者 :
  • 地球丸
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本棚登録 : 114
レビュー : 10
  • Amazon.co.jp ・本 (95ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784860670511

作品紹介・あらすじ

フランス生まれのル・クルーゼのお鍋でつくる、定番フレンチの数々。お鍋のまま、テーブルに出したい料理を集めました。

感想・レビュー・書評

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  • こういう、フランスとかイタリアの家庭料理は大好きです。
    ことことと煮込み料理を作っていると、部屋もあったまるし心もほかほかする。
    今日はゆっくり手間暇かけて料理しよっかな、ってときに開く本。

  • ルクルーゼのレシピ本はやっぱり平野さんのが一番好きです。
    この本は、時間をかけて作るもの、鍋ごとオーブンに入れて仕上げるものなど、ルクが得意な料理のレシピが載っています。
    冬になるとこの本を開く機会が多くなります。
    発行年は2005年で古いですが、変わらず良本です。

  • 2005

  • ネットでいろいろレシピは紹介されているけれど、とりあえずル・クルーゼ鍋用のレシピ本を手元にほしいと思い、買ってみた。
    本は図書館で借りる派なので、本を買うのは久々だけど、決め手は写真がおいしそうだったこと。見てるだけで幸せです。おなかが減るけど(笑)

  • 食べてくれるひとのために、頑張りたいと思います。

  • 43

  • ただいま修行中>ルクルーゼ。

  • この本のレシピは、1つ1つ本当に丁寧に詳しく書かれていて分かりやすいです。又、1品ごとにポイントや、材料についての説明等も書かれていて勉強にもなります!

  • 今回は少しパワーアップしたぞっ!て第三弾。以前の2冊より凝った(それでも簡単で素材も少なめ)レシピになってます。私の中ではパトリスさんと対極・竜虎争いデス。

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著者プロフィール

料理研究家。フランス料理を基礎にした、シンプルで素材の味を引き出す料理が得意。またワインソムリエの資格ももち、ワインバー「8huit.(ユイット)」やワイン焼きとり「76VIN」をプロデュースする。2016年農事功労章シュヴァリエ勲章を受賞する。自然派ワインを中心にワイン情報を紹介するサイト「wine365」(http://www.wine365.co.jp/)も主宰。

「2017年 『ずっと使ってきた私のベストレシピ 平野由希子のル・クルーゼ料理』 で使われていた紹介文から引用しています。」

平野由希子の作品

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