クッキーの本―作りやすい配合だから、失敗しない (Daily Cooking)

  • 地球丸
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レビュー : 5
  • Amazon.co.jp ・本 (88ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784860671044

感想・レビュー・書評

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  • この前作ったアイスボックスクッキーの要領で、ハンドシェイプドクッキー作った。
    配合の違い?
    よくわからん。
    でもまあ、できあがりはうまし。

  •  ダブルチョコクッキー、いちじくクッキーを作った。ただしどちらも材料を用意できなかったので、チョコチップは板チョコを刻んだもの、イチジクジャムはオレンジマーマレードになった(後者にいたっては全く違うフレーバーである)。つなぎにはちみつを使うのははじめてだ。おいしかった。
     クラシックバタークッキーも作ってみようと思っている。

  • カンタンでおいしい。これまで3,4種類作ってみたが、今のところはずれナシ。型抜き、ドロップ、ハンドシェイプ、アイスボックス、絞り出しの5パターンを網羅。ベーシックレシピとうたっているけど、決してありきたりではない印象。工程も写真入りでわかりやすい(それでいて邪魔くさくはない)。20冊ほど持っているお菓子本の中でもかなりお気に入りの部類。

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