ル・クルーゼで料理(2) ゆっくりつくる編 (天然生活ブックス)

著者 :
  • 地球丸
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本棚登録 : 96
感想 : 5
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  • Amazon.co.jp ・本 (92ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784860671273

作品紹介・あらすじ

週末ゆっくりのル・クルーゼクッキング!ほろほろにとろける肉、とろりと煮崩れた野菜。時間をかければかけた分だけ、おいしくなる料理があります。

感想・レビュー・書評

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  • (1)の方が美味しそうに見える不思議

  • 平野さんのルクルーゼシリーズで3冊目で購入。
    やはり、日常的に使うレシピ本としてはむかないため、めったに開いていません。
    ですが、時間をしっかりとって作るという目的を実行されるのであれば、確かにおいしい料理ができます。

  • せっかくル・クルーゼを買っても使わないと意味ないので、本を買ってみた。おいしそうなレシピがいっぱい。15分でつくる編よりはだいぶ手が込んでて時間もかかりますが、せっかくのル・クルーぜなんで、これくらい時間かけて作りたいものです。ま、たいがい3時間くらいはかかるので、すごく時間あるときしかできないですけど。でも、3時間のうち2時間くらいはお鍋が勝手に料理してくれるので、意外と楽ちんだったりする。特に1つ目のレシピの煮豚は「腕あがった?」と思うくらいオイシく仕上がるレシピです。

  • ル・クルーゼのお鍋だからできるこんな技!あんな技!
    ゆっくりつくるあんな料理☆こんな料理☆スロウライフを満喫しましょ♪

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著者プロフィール

平野由希子日本ソムリエ協会認定ソムリエ。2015年フランス農事功労章シュヴァリエを叙勲、ワインバー「8huit.」オーナー。料理教室「cuisine et vin」主宰。書籍、雑誌、広告の料理レシピ制作を始め、商品開発、ワインや飲食店プロデュースを手がける。ル・クルーゼを日本に広めることになったル・クルーゼシリーズの著書が代表作。フレンチ、おつまみレシピなど著書多数。ワインをはじめとするお酒とのペアリングにレシピを多岐にわたって提案している。

「2022年 『すぐおいしい じっくりおいしい ワインつまみ』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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