暮らし研究工房主宰、生活評論家、薬剤師。群馬県生まれ。 著書に『玄米食 完全マニュアル』『一汁二菜』『素肌にやさしい手づくり化粧品』『病と闘う食事』『病と闘うジュース』『よく効く手づくり野草茶』(ともに創森社)など多数。 「2020年 『無塩の養生食』 で使われていた紹介文から引用しています。」