世界のおいしいスープ―季節野菜で作る「日々のスープ」レシピ付き

著者 :
  • 白夜書房
4.00
  • (4)
  • (3)
  • (4)
  • (0)
  • (0)
本棚登録 : 24
レビュー : 4
  • Amazon.co.jp ・本 (93ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784861913105

作品紹介・あらすじ

世界のおかずスープからヘルシースープまでを紹介。

感想・レビュー・書評

並び替え
表示形式
表示件数
  • 世界中のスープ大集合!
    でもちょっと敷居が高めかな。。。

    こんなに手間暇をかけてスープは作っていられないけど
    “スープ”という響きからしてステキ♪

    作りたいのは…
    ・アイントプフ(ドイツ)
    ・ソバ・ディ・アホ(スペイン)とろとろニンニクのスープ
    ・フェジョアーダ(ブラジル)
    ・ガンボ(アメリカ)

    かな。
    あとは材料が揃えるのが難しそうだったり…します。
    日本のスープ類も載っています。
    世界中、豆をスープに入れるというのが不思議。
    豆系スープの勉強になりました。

  • スープのレシピ集なら絶対コレ!

    ダシの取り方から、世界の様々なスープ、そして季節ごとの味噌汁の具まで、幅広い種類のスープのレシピが紹介されている。海外の、見たことのないレシピも、比較的に本で手に入れやすく、なおかつ調理法がさほど複雑ではないところがうれしい。
    スープ好きならぜひ一度手に取っていろいろ試してもらいたい。

  • つくってみたいスープがいっぱい。
    この1冊があれば3年は楽しめそう(笑。

    スープの器もかわいい。


    ブイヨンのじょうずな取り方

    ガスパチョ
    ブイヤベース
    モロッコのハリラ
    ボルシチ
    ニューイングランドクラムチャウダー
    ユッケジャンにサンラータン
    冷や汁
    キャベツのポタージュ
    青じそと梅のポタージュ
    ゴーヤのピリ辛スープ
    とうもろこしのすり流し
    トマトの冷たいお吸い物
    マッシュルームチーズスープ
    春菊と里芋のポタージュ
    フルーツトマト丸ごとのスープ
    ゆり根の白味噌スープ
    長ネギとチーズのスープ

    味噌汁の具、あわせごよみ

  • ひとつひとつ試してみたいです。

全4件中 1 - 4件を表示

著者プロフィール

料理研究家

「2015年 『南部鉄ココット&グリルでおいしいレシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」

林幸子の作品

この本を読んでいる人は、こんな本も本棚に登録しています。

ツイートする