嵐山吉兆夏の食卓

著者 : 徳岡邦夫

• バジリコ (2007年5月15日発売)

作品紹介・あらすじ

力ある夏の旬材を選び、力を失わない料理を作る。吉兆の技を家庭料理に。たくさんの工夫を集積しました。

感想・レビュー・書評

[hito-kotoさんの感想 · 2018年8月7日]

みょうが、大葉、しょうがと一緒に合わせたきゅうりもみ、外側はカリッ中はとろとろのなすのフライ、おくらの梅肉和え、白うりの漬物、小あじの南蛮漬け、すずきのムニエル、かますご飯・・・etc、日本の夏、美味しい夏ですね(^-^)　今朝のさいたま、小雨で少し涼しさを覚えました。今日は立秋、ウォーキングの距離を少しずつ伸ばしていきたいと思います！

[b1-libraryさんの感想 · 2007年9月25日]

596.11
To-42

2007/09

著者プロフィール

京都