子どもと大人のやさいの本 やさいのことがよくわかる、やさいの見かた

内田悟

• みよしようこ事務所 (2010年8月25日発売)

感想・レビュー・書評

[にらさんの感想 · 2019年12月17日]

築地御厨「やさい塾」の教科書。薄い本だけど、野菜の目利きの美味しい野菜の見分け方を優しくレクチャー。有機野菜など特別なものでなくても、近所のスーパーや八百屋で美味しい野菜を選ぶことができるようになります。

[Oranicmioさんの感想 · 2013年1月1日]

築地の自然栽培・有機栽培野菜問屋の内田悟氏の講座「やさい塾」の教科書。野菜のすべてが分かる。

[yasai0147さんの感想 · 2011年2月16日]

店内に置いてます、是非、読んでみてください！

[バニラさんの感想 · 2010年12月4日]

おいしい野菜を選ぶ方法が簡単にまとめられている。写真がとても奇麗で、野菜を丸かじりしたくなる。

[ericanonさんの感想 · 2010年8月29日]

シンプルな表紙と厚さが薄い本で逆に目立つ１冊でした。
やさいのことについて、とても丁寧に書かれていて
知らない事がまだまだ沢山あるのだなぁと感心しながら
読み終えました。
いい本と出合ったと思える１冊でしたので、★５コ♪

著者プロフィール

1955年、北海道三笠市に生まれる。築地御厨（つきじみくりや）店主。2005年、東京都中央区にレストラン専門青果店「築地御厨」を創業。素材にこだわるレストランからお任せで注文を受けるほど、信頼できる青果店として評判を呼ぶ。本業のかたわら、一般消費者を対象に無料の「やさい塾」を開講。「野菜は旬が第一」を信条に、野菜の選び方や扱い方を独自の視点でわかりやすく伝え、幅広い支持を得る。

「2022年 『内田悟のやさい塾 旬野菜の調理技のすべて　改訂版　秋冬』 で使われていた紹介文から引用しています。」