子どもと大人のやさいの本

著者 :
  • 芸文社
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本棚登録 : 31
感想 : 5
  • Amazon.co.jp ・本 (64ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784863960855

感想・レビュー・書評

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  • 築地御厨「やさい塾」の教科書。薄い本だけど、野菜の目利きの美味しい野菜の見分け方を優しくレクチャー。有機野菜など特別なものでなくても、近所のスーパーや八百屋で美味しい野菜を選ぶことができるようになります。

  • 築地の自然栽培・有機栽培野菜問屋の内田悟氏の講座「やさい塾」の教科書。野菜のすべてが分かる。

  • 店内に置いてます、是非、読んでみてください!

  • おいしい野菜を選ぶ方法が簡単にまとめられている。写真がとても奇麗で、野菜を丸かじりしたくなる。

  • シンプルな表紙と厚さが薄い本で逆に目立つ1冊でした。
    やさいのことについて、とても丁寧に書かれていて
    知らない事がまだまだ沢山あるのだなぁと感心しながら
    読み終えました。
    いい本と出合ったと思える1冊でしたので、★5コ♪

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著者プロフィール

1955年、北海道三笠市に生まれる。築地御厨(つきじみくりや)店主。2005年、東京都中央区にレストラン専門青果店「築地御厨」を創業。素材にこだわるレストランからお任せで注文を受けるほど、信頼できる青果店として評判を呼ぶ。本業のかたわら、一般消費者を対象に無料の「やさい塾」を開講。「野菜は旬が第一」を信条に、野菜の選び方や扱い方を独自の視点でわかりやすく伝え、幅広い支持を得る。

「2022年 『内田悟のやさい塾 旬野菜の調理技のすべて 改訂版 秋冬』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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