子どもと大人のやさいの本

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  • 芸文社
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本棚登録 : 31
レビュー : 5
  • Amazon.co.jp ・本 (64ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784863960855

感想・レビュー・書評

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  • 築地御厨「やさい塾」の教科書。薄い本だけど、野菜の目利きの美味しい野菜の見分け方を優しくレクチャー。有機野菜など特別なものでなくても、近所のスーパーや八百屋で美味しい野菜を選ぶことができるようになります。

  • 築地の自然栽培・有機栽培野菜問屋の内田悟氏の講座「やさい塾」の教科書。野菜のすべてが分かる。

  • 店内に置いてます、是非、読んでみてください!

  • おいしい野菜を選ぶ方法が簡単にまとめられている。写真がとても奇麗で、野菜を丸かじりしたくなる。

  • シンプルな表紙と厚さが薄い本で逆に目立つ1冊でした。
    やさいのことについて、とても丁寧に書かれていて
    知らない事がまだまだ沢山あるのだなぁと感心しながら
    読み終えました。
    いい本と出合ったと思える1冊でしたので、★5コ♪

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著者プロフィール

1955年、北海道生まれ。築地御厨店主。フランス料理店で修行中に野菜への関心を深め、青果納品業に勤務などを経て、2005年、レストラン専門青果店「築地御厨」を創業。素材にこだわるレストランにおまかせで注文を受けるほど信頼できる青果店として評判を呼んでいる。

「2017年 『ニッポンの地方野菜』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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