べにや長谷川商店の豆料理 海外編

  • パルコ
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  • Amazon.co.jp ・本 (159ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784865060485

作品紹介・あらすじ

ひよこ豆、レンズ豆、緑豆、スプリットピーなど、お馴染みのお豆で作る海外のお豆料理。レシピのほかに、さまざまな国のいろいろなエピソード、在来種のお豆、作り手、農家の暮らし、現地の"おかん"におそわった料理、お店のこと、などなどをそれぞれのコラムに盛り込みました。

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