アメリカ郷土菓子

著者 :
  • パルコ
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本棚登録 : 39
レビュー : 5
  • Amazon.co.jp ・本 (111ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784865060607

感想・レビュー・書評

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  • amazonでのレビューの高さに惹かれて借りてみたけど、一つも作れそうなものがなかった…残念…

    ショートニングとか、モラセスとか、日本で紹介されているお菓子作りではあまり使わない材料を使うのよね。
    ああ、日本で紹介されている手作り西洋菓子ってフランスとかドイツとか、ヨーロッパ系なのかなあと思った(ヨーロッパ系を日本風にアレンジしたもの、だと思うけど)。
    アメリカのお菓子ってちょっと違うんだなー。

    でも見てるだけでも楽しい本!
    4種類のスポンジケーキには感動した。すごいなあ。こんなに色々な種類があるんだ。実際はもっともっとあるわけで。
    ケーキの世界は奥深い!!!と改めて思う。

  • そんなに甘くない。それほど油脂で押してこない。原型をしっかりとどめつつ日本人が耐えられる甘さと油にしてくれていて食べやすい。

  • レシピ本は読んだ冊数にカウントしないつもりだったけど、これは情報、まとめとして素晴らしい!あと夢もある!

  • 熱湯パイ生地でアメリカ南部のピーカンパイを作成

  • 3F閲覧室
    A/596/712434

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