新・ベターホームのお料理一年生

制作 : ベターホーム協会 
  • ベターホーム協会
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本棚登録 : 23
レビュー : 1
  • Amazon.co.jp ・本 (191ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784865860153

作品紹介・あらすじ

「素材別食材の扱い方」を中心に、包丁の扱いなどの基礎、冷凍の仕方、
盛りつけ、あとかたづけ、キッチンの衛生まで、料理以前の“基本のキ”を
プロセス写真でていねいに解説。50年にわたる料理教室の実績から、初心
者はもちろん、ベテランの方の疑問も網羅。“すぐに役立ち、一生使える”
一冊です。

感想・レビュー・書評

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  • ★2017/1/10読了。

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