料理をはじめる人の本 (オレンジページブックス) (ORANGE PAGE BOOKS)

著者 : 大庭英子

• オレンジページ (2001年8月1日発売)

感想・レビュー・書評

[nagachoさんの感想 · 2010年12月31日]

何か一つぐらい、人に自慢出来る位得意な料理ができれば、嬉しいんだけど、やっぱり、食べてもらっておいしいと言ってもらえる。　　
これに尽きるよね。

[s0910337さんの感想 · 2009年7月23日]

料理をはじめる人は読んでおいて損はない本です。
僕は大学生になってから自分の昼食は自分で
なんとかしようと思っていたんですけど
そこで自分で料理ができるようにと
読んでみたのがこの本です
本当に料理の基礎からやるので
料理初心者の僕はとても助かります
このオレンジページブックスには料理の初心者から
でもできる料理本などがたくさん出ている見たいなので
他の物を読んだらレビューしたいと思います。

[takanatsuさんの感想 · 2010年12月30日]

写真がたくさん載っているので、分かり易い料理の本。

[ydrtさんの感想 · 2008年12月28日]

わからないことがわからない人のために。とても優しい。

[めがねうさぎさんの感想 · 2008年10月25日]

新生活を始める方におすすめ。

[ハルさんの感想 · 2008年8月13日]

一人暮らしを始める時、料理は「家でお手伝いをしていました」レベルだったため購入。
基本のご飯の炊き方、だしのとり方、味噌汁の作り方から定番の肉じゃがやハンバーグ、カルボナーラやポテトサラダなど40種類程のレシピが載っています。
まさに「これさえできればなんとかなる」本。
そろえておきたい調理器具、よく使う材料（野菜や肉･魚など）の選び方、そろえておきたい調味料が掲載。
調味料の量り方やあまった材料の保存の仕方なども書いており、料理を始める人を完全サポート。
野菜の切り方などもレシピごとに１つ１つ写真がついているため『どうやって切るんじゃい！』と包丁を投げることもありません！(笑)
材料は２人分。１人暮らしならば材料分作って翌日のご飯にも。手抜き万歳(笑)
この本にはずいぶんと助けてもらい、だいぶボロボロになってしまいました……。
新しく１人暮らしを始める人へ、シンプルな表紙なので男女問わずのプレゼントにもなります。

[つきしまあやのさんの感想 · 2007年9月15日]

確かこの本には野菜の切り方とかそういったことまで載ってた。
大きくて見やすい本。
このシリーズは好き。

[きょんさんの感想 · 2006年7月18日]

お味噌汁のだしのとり方や、日常的な料理がのきなみラインナップされています。普通のご飯なのに、幸せを感じられるメニューがたくさん。初心者ならずとも必見だと思います。

[55suguruさんの感想 · 2005年10月21日]

料理の基本をしっかり押さえたいと思いました。カラーで見やすいです。

[shibuさんの感想 · 2005年2月4日]

ご飯の炊き方もわからない（笑）そんな人に！自分のことですが。基本から教えてくれるので(・∀・)ｲｲ!!

著者プロフィール

料理研究家歴40年。誰もが好む家庭的な料理が人気。ジャンルにとらわれない幅広いレパートリーを持ち、多くの支持を得ている。雑誌、新聞、書籍などで活躍。著書は多数あり、近著に『68歳、ひとり暮らし。きょう何食べる？』（家の光協会）がある。本書は30年以上作り続けてきた保存食の集大成。難しいことなし、ちょうどいい料、おいしい、の三拍子がそろっている。

「2022年 『大庭さんちの保存食』 で使われていた紹介文から引用しています。」