基本のお料理ブック 増補改訂版 (ORANGE PAGE BOOKS)

• オレンジページ (2005年10月1日発売)

感想・レビュー・書評

[shinoさんの感想 · 2007年5月24日]

様々な素材の基本的な調理方法が載っているので、初めて調理する食材がある時にとても重宝しています。食材ごとの調理の基本を学べるので、この本から様々な料理に応用がききます。
また、どの時期に何がおいしいのか、どんな栄養素が含まれているのかなどの情報も書かれているので、読み物としても面白いです。