おかずとご飯の本

著者 : 高山なおみ

• アノニマ・スタジオ (2007年11月24日発売)

感想・レビュー・書評

[shuwachoさんのレビュー · 2015年6月2日]

考えていたより普通なレシピ。
高山なおみさんというとアジアンのイメージがあるので。
でも盛り付けはなんとなくアルミのあのお皿が似合いそうだった。
お鍋のレシピが美味しそう。

[mayuさんのレビュー · 2015年4月21日]

料理本好きな私ですが、料理本にも相性があると思う。なんだろう、作りやすさとか、調味料の感じとか。もちろん、作ってみての味もある。
高山さんの料理は、私にとって相性の良い感じです。
素朴で飽きのこない、シンプルなおかず。
ご飯が進む、何度でも食べたくなる味です。

[mizomiさんのレビュー · 2013年1月12日]

基本もありつつ応用もあるような内容。

写真もスタイリングも作り方の構成も
ちょうど良いサッパリ具合です。

料理はシンプルで、なんてことない味付けのようで、
でも自分のひきだしには無いものがある。
味見したときの、心の中の小さな叫び「おおっうまい」が楽しみ。

正直、またナンプラーか！と思いながらも、ちょいと入れると
「おおっ！」となるのです。

好きな味なので
同じシリーズの「野菜だより」とともに
これからもわが家で活躍する本だと思う。

[maiさんのレビュー · 2012年8月24日]

また買ってしまった。

この人が作るご飯も大好きなのである。
写真も、とてもいいし。
そして、中の細かな解説も有難い。
(イカのさばき方とか)

普段のご飯が、少しでも美味しくなるよう努力出来る本。
いつもの変わらない味もいいけど。
少しの工夫で、"いつもの"より美味しくなることがある。

[mozyaさんのレビュー · 2011年8月21日]

いくつか作ってみたが、どれもおいしい仕上がり。
背伸びをせず、ちゃんと地に足がついていて、
しっかりおいしいといった感じ。

[neneyokoさんのレビュー · 2016年2月28日]

さらーっと見る。

[ゆきこさんさんのレビュー · 2014年10月5日]

映画に出てきそうにお洒落なスタイリング。だけどお洒落なだけじゃなくて、ほんとに美味しそう。高山さんのお料理の魅力です。

[ゆきさんのレビュー · 2013年9月6日]

つゆだくの親子丼おいしかった。
ベーシックな和食から、エスニックで無国籍っぽいものまで、高山さんらしいレシピたち。作りやすく、良い本だと思います。

[こっこさんのレビュー · 2011年11月7日]

食欲は、生きる欲。

お腹がすくと、ああ生きていられる、と安心していたあの頃を思い出す

でも実際ぱっと作るにはハードル高い（料理得意じゃない自分）

[珈琲さんのレビュー · 2010年10月25日]

写真も気取りすぎてなく、
作り方もシンプルなものが多く
実際の食卓に乗りそうな、実践的料理本。

はじめてカレイの煮つけを作った。

著者プロフィール

1958年静岡県生まれ。レストランのシェフを経て料理家に。文筆家としての顔も持つ。近著に、ひとり暮らしの自炊生活をまとめた『自炊。何にしようか』（朝日新聞出版）、『気ぬけごはん2』（暮しの手帖社）、『本と体』『帰ってきた　日々ごはん⑧』（共にアノニマ・スタジオ）など。絵本に『たべたあい』『それからそれから』（共に絵・中野真典、リトルモア）、『おにぎりをつくる』『みそしるをつくる』（共に写真・長野陽一、リトルモア）などがある。

「2021年 『日めくりだより 神戸・六甲ではじめたひとりの暮らし』 で使われていた紹介文から引用しています。」