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本 ・本 (120ページ) / ISBN・EAN: 9784877586614
感想・レビュー・書評
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味噌や梅干し、うどんなどから手作りするレシピ集。昔いた人気料理店のまかないレシピも。
味噌などやってみたいけど手間と時間に躊躇…。しかしめんつゆや調味料など手を出しやすいものも紹介されてるのがありがたい。
作ってみたのは黒糖しょうゆの肉じゃが風炒めもの。お菓子にしか使ったことがなかった黒糖。しょうゆに合わせて使うだけでこんなにうまみがアップするのか!とおかず使用に開眼しました。豚系料理に合いそうな味。
こんにゃくマリネも作ってみたけど、味があまり馴染まなくてちょっと残念な仕上がりでした。
次はタイカレーにチーズとかつぶしをトッピングするのを試してみたい。詳細をみるコメント0件をすべて表示 -
この梅干しみたいなものがあるお家
憧れます -
瀬戸口しおりさんの料理は「お母さんの味」に通じるあたたかさがあります。自家製の味噌や梅干、黒糖しょうゆなどの「料理の素」、いつものおかずから「KuuKuu」のまかないまで、79のレシピ集。
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瀬戸口しおりの作品





