うれしい食卓―小さな町の料理教室 Relishのごはんレシピ

著者 : 森かおる

• アノニマ・スタジオ (2008年11月13日発売)

作品紹介・あらすじ

"毎日のごはん作りが楽しくなった!"と評判の、京都・大山崎の料理教室、Relish(レリッシュ)。みんなが喜ぶ、おいしくできるコツ満載の定番レシピ集、登場です。

感想・レビュー・書評

[shuwachoさんの感想 · 2014年9月19日]

eduの食育ワークショップの講師をされるというので、気になって。

森さんが主催する料理教室レリッシュから。
定番おかずの「おうちごはん」
ワンプレート盛付の「おうちカフェ」
特別な日の「カジュアルおもてなし」
プラスこだわりの調味料と道具たち。
野菜が多く、丁寧な生活は我が家にもとりいれたい。
蒸し鶏のサラダ、トマトとイカとセロリのサラダ、サイコロまぐろのサラダ、白菜マリネ、きゅうりとポテトのサラダ、小蕪とキドニー豆のサラダ、カボチャとチーズのサラダ、水菜と豆腐の梅サラダ。
大根葉とじゃこのおにぎり、うめとかつおのおにぎり、わかめとごまのおにぎり。
サラダとおにぎりはすぐにでもできそう。
しいたけ昆布なんかも自家製が可能なのね。
明日のおにぎりは大根葉とじゃこにしようか。なんだかワクワクしてくる。