SPICE CAFEのスパイス料理―日々のおかずと、とっておきカレー

著者 : 伊藤一城

• アノニマ・スタジオ (2014年7月12日発売)

著者プロフィール

会社員生活を経て、20代後半で食をテーマに3年半で世界48か国を巡る。あらゆる料理の中でいちばん興味をひかれたスパイスをテーマに、自分の店を持つことを決意。イタリア料理店、インド料理店、スリランカ料理店で経験を積む。2003年に東京・墨田区押上エリアにカレーとカフェの店「SPICE CAFE」をオープン。また2021年には2号店となるスリランカ料理「HOPPERS(ホッパーズ)」を日本橋兜町にオープン。本書ではキャンプ歴40年の実体験から生まれた、アウトドアならではのスパイス料理を披露している。

「2022年 『スパイスキャンプ』 で使われていた紹介文から引用しています。」