私の家庭菓子

著者 : 内田真美

• アノニマ・スタジオ (2021年2月17日発売)

作品紹介・あらすじ

料理家・内田真美さんの、ずっと作り続けているお菓子のレシピ集。春夏秋冬、その季節に作りたいお菓子、各地に伝わる伝統菓子、20年以上作り続ける定番菓子など厳選41品。お食事にもなるセイボリーのメニューもおすすめです。美しい写真とともに楽しめる一冊。

感想・レビュー・書評

[mishuranmanさんの感想 · 2021年4月8日]

洗練されている。セルベルドカニュとか、パンデピスにレバーペーストにコルニションにジャムに甘口ワイン。これをつくることでわかることいろいろありそう。

著者プロフィール

料理研究家。長崎県生まれ。幼少のころから食に興味を持ち、料理家の道へ。美しくおいしいレシピが評判を呼ぶ。また台湾やお茶文化にも造詣が深く、台湾のガイドブックも執筆。私生活では小学生の娘の母でもある。インスタグラム：@muccida

「2021年 『高加水生地の粉ものレッスン パンにもピザにもおやつにもなる』 で使われていた紹介文から引用しています。」