私の家庭菓子

著者 :
  • アノニマ・スタジオ
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本棚登録 : 42
感想 : 1
  • Amazon.co.jp ・本 (178ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784877588182

作品紹介・あらすじ

料理家・内田真美さんの、ずっと作り続けているお菓子のレシピ集。春夏秋冬、その季節に作りたいお菓子、各地に伝わる伝統菓子、20年以上作り続ける定番菓子など厳選41品。お食事にもなるセイボリーのメニューもおすすめです。美しい写真とともに楽しめる一冊。

感想・レビュー・書評

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  • 洗練されている。セルベルドカニュとか、パンデピスにレバーペーストにコルニションにジャムに甘口ワイン。これをつくることでわかることいろいろありそう。

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著者プロフィール

料理研究家。長崎県生まれ。幼少のころから食に興味を持ち、料理家の道へ。美しくおいしいレシピが評判を呼ぶ。また台湾やお茶文化にも造詣が深く、台湾のガイドブックも執筆。私生活では小学生の娘の母でもある。インスタグラム:@muccida

「2021年 『高加水生地の粉ものレッスン パンにもピザにもおやつにもなる』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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