パリのチョコレート レシピ帖

著者 : 多田千香子

• 風鳴舎 (2013年12月24日発売)

作品紹介・あらすじ

Parisのチョコレートお菓子　最新レシピが30以上！

おうちにあるいつもの道具と材料で、かんたん！美味しい！
パリ仕込みの素敵なショコラが出来上がります。
各章のコラムにも、パリの“今”が満載！
パリ好き女子にも楽しめる1冊です。

感想・レビュー・書評

[コーヒー豆さんの感想 · 2014年5月8日]

レシピには難しいテンパリングなどはなく、どれもシンプル。文の随所に、くるくる、ツン、ぽってり、ころん、といったオノマトペがちりばめられていて、読んでいるだけでも楽しくなる。

パリ取材の様子を書いたコラムも楽しい。さすが元新聞記者。確かな取材に基づいた、密度の濃ゆいチョコレート本です。

[あまなつさんの感想 · 2014年1月9日]

ショコラティエってすごいなーと思わせるような一冊。どれもこれもこだわりがあって簡単に出来るものではないことがよく分かる。

[猫丸(nyancomaru)さんの感想 · 2013年12月11日]

作りませんけど、気になる(変な奴なんです)

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｢＜おうちにある道具と手に入る材料でここまでできるパリショコラ＞

Parisのチョコレートお菓子　最新レシピが30以上！

おうちにあるいつもの道具と材料で、かんたん！美味しい！
パリ仕込みの素敵なショコラが出来上がります。
各章のコラムにも、パリの“今”が満載！
パリ好き女子にも楽しめる1冊です。｣
「おやつ新報」へようこそ｜多田千香子
http://www.oyatsu-shinpo.com/

著者プロフィール

朝日新聞社記者として新潟・広島・大阪・福岡で12年あまり勤務。退社と同時にパリに渡り、料理学校ル・コルドン・ブルー・パリ校に入る。製菓上級課程を修了。帰国後、おやつ新報（http://www.oyatsu-shinpo.com）でおやつ記事の配信をスタート。京都・東京在住を経て、2013年よりインド移住。

著書に『パリ砂糖漬けの日々』（文藝春秋刊）『おやつ新報へ、ようこそ』（エンターブレイン刊）『パリのおやつ旅のおやつ』（朝日新聞出版刊）

「2013年 『パリのチョコレート　レシピ帖』 で使われていた紹介文から引用しています。」