卵・牛乳・油を使わないおかず

著者 : 東佳子

• ジャパンマシニスト社 (2000年9月1日発売)

作品紹介・あらすじ

広島に暮らすアレルギーの子どもをもつ3人のお母さんが作ったレシピ集。市販されているアレルギー用のおやつは、手に入りにくく、値段も高い。そのうえ、種類も限られている。ならば！　卵・牛乳・油を使わないおやつを作ろうと、はぶける材料ははぶき、砂糖の量もぐっと減らして、試作をかさね誕生したおやつ、おかずの数々。簡単、短時間で、材料もどこの家庭でも手に入るものばかり。お父さんも子どもだって作れます！

感想・レビュー・書評

[とり（立夏・ゆん）さんの感想 · 2011年2月23日]

うーん。

娘が卵アレルギーなので借りてみました。
別にまあ、レシピにするほどのレシピではないような・・・・。

マネネーズ、いつか作ってみます。

[琴師 命さんの感想 · 2007年1月20日]

アレルギーを持つお子様に美味しいものを食べさせたい。

そんな親御さんに朗報です。

主催・副菜・スープにご飯、麺にお好み焼きと80を越えるアレルギー対策レシピが目白押し。

調味料に至るまで手作りの方法が載せられています。

お子様の笑顔を増やすチャンス。

一度目を通してみてはいかがでしょう?

著者プロフィール

結婚後、アレルギーが発覚した主人と小６・小４の女の子、小１・４歳の男の子の６人家族。栄養士の資格を持っています。家族全員の身体の状態をみつめながら食に向きあってみると実際の食生活は教科書通りではないんだなあと感じています。

「2000年 『卵・牛乳・油を使わない　おかず』 で使われていた紹介文から引用しています。」