代替農業の推進: 環境と健康にやさしい農業を求めて

制作 : 藤本 彰三  松田 藤四郎 

• 東京農業大学出版会 (2006年12月1日発売)

作品紹介・あらすじ

『代替農業の探究』の続編。日本のみならずタイ、フィリピン、およびペルーで観察された有機農業への転換の取組みを中心に論じ、それぞれの地域の「エコロジーに適しエコノミーを増大させる生産方式の確立」という視点から、技術的、制度的、経営的特徴の解明に主眼を置いている。