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漬物入門 (食品知識ミニブックスシリーズ)

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  • 日本食糧新聞社
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  • Amazon.co.jp ・本 (223ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784889271058

著者プロフィール

東京家政大学　家政学部・短期大学部　教授　農学博士

「2016年 『有害微生物の制御と管理－現場対応への実践的な取り組み－』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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