自家製酵母のホームベーカリーレシピ―レーズン酵母で、ふっくらおいしく焼ける

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  • PARCO出版
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レビュー : 3
  • Amazon.co.jp ・本 (111ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784891947965

感想・レビュー・書評

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  • 詳細なレーズンから作る天然酵母、基本のパンの焼き方から説明がある。

  • ホームベーカリーでも自家製酵母のパンが焼けるって
    ものすごく画期的かな。

    半分はHB任せで半分は手成形だったらよかったな。
    ほとんどHB任せのものが多いので
    ちょっと残念、わたしにとってはね。

  • この本を参考にして自家製酵母を作ってます。

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