自然派インド料理ナタラジレシピブック

著者 : Nataraj
  • パルコ (2011年6月14日発売)
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  • Amazon.co.jp ・本 (112ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784891948948

作品紹介

アーユルヴェーダの知恵をベースに野菜や豆など100%植物性素材を使ったヘルシーな家庭向けレシピ、初公開。

自然派インド料理ナタラジレシピブックの感想・レビュー・書評

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  • 図書館で貸出中。
    我が家の食生活には、けっこう良さゲなり。

    かりてないで、買おうかと思っている。

  • 図書館で借りてムング豆のカレー作ってみた。豆カレーうまい!肉を使わない絡めて豆系が多いのだけど、自分以外は食べないだろうから買おうか悩む。ナンとかも作ってみたいし悩み中

  • 全部ベジタブルの料理。
    ヨーグルトも入っていない。
    でもおいしいインド料理が出来る。
    レストランナタラジのレシピ。

    カレーがほぼ1/3で
    もちろんシードから調合。
    この本のためにベランダはハーブだらけw

    ただ難ありは、ナンレシピ。
    自家製酵母とかいてあるだけで
    ドライイーストでも代用可能だって・・・。
    そこが知りたいじゃん!!!

  • 本格ベジインドカレーレシピだけど、そんなに特殊な材料も必要ないし作ってみやすいと思う。

  • 「ベジで本格インドカレー!?」ということで本屋で飛びついた本です。
    スパイスの基本的組み合わせや野菜の入れ方などよく分かるし、再度メニューやナンの作り方までベジで書いてあるので助かります。もっとも再度メニューの方はまだまだ使いこなせていませんけどね~。
    ただ油の量は結構多いです。自分は少なめにして使っています。

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