自然派インド料理ナタラジレシピブック

著者 : Nataraj

• パルコ (2011年6月14日発売)

作品紹介・あらすじ

アーユルヴェーダの知恵をベースに野菜や豆など100%植物性素材を使ったヘルシーな家庭向けレシピ、初公開。

感想・レビュー・書評

[Moto_Chorさんの感想 · 2011年7月13日]

図書館で貸出中。
我が家の食生活には、けっこう良さゲなり。

かりてないで、買おうかと思っている。

[みっちさんの感想 · 2017年3月27日]

図書館で借りてムング豆のカレー作ってみた。豆カレーうまい！肉を使わない絡めて豆系が多いのだけど、自分以外は食べないだろうから買おうか悩む。ナンとかも作ってみたいし悩み中

[mywamywaさんの感想 · 2014年7月16日]

全部ベジタブルの料理。
ヨーグルトも入っていない。
でもおいしいインド料理が出来る。
レストランナタラジのレシピ。

カレーがほぼ１/3で
もちろんシードから調合。
この本のためにベランダはハーブだらけｗ

ただ難ありは、ナンレシピ。
自家製酵母とかいてあるだけで
ドライイーストでも代用可能だって・・・。
そこが知りたいじゃん！！！

[jaipurさんの感想 · 2014年4月16日]

本格ベジインドカレーレシピだけど、そんなに特殊な材料も必要ないし作ってみやすいと思う。

[nekonyaa6699さんの感想 · 2012年6月26日]

「ベジで本格インドカレー！？」ということで本屋で飛びついた本です。
スパイスの基本的組み合わせや野菜の入れ方などよく分かるし、再度メニューやナンの作り方までベジで書いてあるので助かります。もっとも再度メニューの方はまだまだ使いこなせていませんけどね～。
ただ油の量は結構多いです。自分は少なめにして使っています。