パン屋さんのしあわせレシピ 決定版: 一度は食べたい、作りたい老舗のバゲットから話題のおやつパンまで

• ブックマン社 (2002年4月1日発売)

感想・レビュー・書評

[mywamywaさんの感想 · 2014年7月14日]

一番好きなフロイン堂のレーズン食パン、
ドンク岡本店のバゲット
(この二つを並べたらどこに住んでいたか丸わかりｗ）
大好きだったのでレシピ見つけてすごくうれしかったｗ
人間、思い出と重なると最強になるから
文句なく☆５つｗ

フロイン堂の味は変わらず、
岡本店によって下手なフランス語でムッシュシモンと話す。
そしてバゲットを手に入れる。
私はここのバゲットが最高だと思うんだ。
主張するバゲットは多いけど
料理を引き立ててくれるバゲットの最高峰だと思う。
ジョアンのコーンパン、トラン・ブルのクロワッサン藻載っているよ。

[tocyさんの感想 · 2006年2月6日]

全国の有名パン職人のレシピ本です。配合や工程が複雑なのもありスゴイナーと感心しちゃうわ。