エゾシカは森の幸―人・森・シカの共生

  • 北海道新聞社
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本棚登録 : 13
レビュー : 1
  • Amazon.co.jp ・本 (175ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784894535862

作品紹介・あらすじ

爆発的な増加で、深刻な農林業被害や交通事故まで引き起こす北海道のシカ。ただ、この生物資源を活用すれば、森林生態系を守り、ヒトの健康に役立つ「利益」にも直結する。「エゾシカを食べることは、まもること」。新しい発想を詳しく分かりやすく解説した。

感想・レビュー・書評

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  • 自然を愛し、地球を愛し、美味を愛する人ならぜったいに夢中になれる一冊。
    鹿を駆除することだけではもったいない。その滋味あふれた肉を食し、毛皮で着飾ることで日本はもっと豊かな国になれる。

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著者プロフィール

北海道大学名誉教授

「2020年 『哺乳類の生物学2 形態 新装版』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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