食品ロスの経済学

著者 : 小林富雄

• 農林統計出版 (2015年5月26日発売)

著者プロフィール

1973年 富山県生まれ
2003年 名古屋大学大学院生命農学研究科博士後期課程修了
　　　 生鮮食品商社、民間シンクタンク、短期大学を経て、
2015年 名古屋市立大学大学院経済学研究科博士後期課程（短期履修コース）修了
2015年 愛知工業大学経営学部経営学科准教授
2017年 同教授
2022年 日本女子大学家政学部家政学科家政経済学科教授

博士(農学) 名古屋大学， 博士（経済学）名古屋市立大学

「2023年 『食品ロスの経済学　【第4版】』 で使われていた紹介文から引用しています。」